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Wissenschaftlicher Name: Cocos nucifera

Farbe: braun oder grün

Blütezeit: ganzjährig

Größe: 20 - 25 m

Die Kokosnuss wächst an der Kokosnuss Palme, welche ca. 75 pro Jahr produziert.  Sie kann als Nahrung oder Getränk verzehrt werden. Das Holz wird zum Bauen, die Fasern zur Konstruktion von Körben und Seilen verwendet. Der hohle Kern der Kokosnuss ist mit weißem Fruchtfleisch gefüllt, das fest und faserig ist und roh gegessen werden kann. Es enthält ca. 50 % Wasser und wird getrocknet, sodass dieses auf ca. 5 % reduziert werden kann. Die Bezeichnung dafür lautet Kopra, welches der Ausgangsstoff für Kokosfett, -öl, -milch und -flocken ist. Ein weiterer Aspekt ist, dass junge Kokosnüsse farbenloses Kokosnusswasser beinhalten, welches süßlich schmeckt.

Nährwerte von 100 g Fruchtfleisch: 358 kcal, 36 g Fett, 4 g Eiweiß, 4,8 g Zucker, 9 g Ballaststoffe, 380 mg Kalium