<< Voltar

Wissenschaftlicher Name: Artocarpus heterophyllus

Weitere Namen: Jackbaumfrucht, Jakobsfrucht, Jaca

Farbe: grün bis gelb

Größe 10-20 m

Die durch die Sonne getrockneten Früchte werden als Jackfruit Chips verkauft, können aber auch roh als Süßspeise verzehrt werden, indem das innere, gelbliche Fruchtfleisch herausgenommen wird. Auch die Samen finden als gekochte und geröstete zum Beispiel als Einlage in Curry, zu Mehl oder zum Backen Verwendung. Unreife Früchte werden geschält und als Gemüse für verschiedene Gerichte zubereitet.