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Blütezeit: Januar bis Mai

Höhe der Palme: 30 m

Taperebá oder Cajá ist in der ganzen Amazonas Region sowie im Nordosten Brasiliens zu finden. Die Haut kann leicht mit den Zähnen abgemacht werden. Das Innere der Frucht ist gelb und schmeckt süßlich. Es beinhaltet viel Vitamin C, wie Wissenschaftler der "Empresa Brasileira de Pesquisa Agroüecuária“ (EMBRAPA) (brasilianisches Forschungsinstitut) herausfanden. Taperebá/Cajá ist bekannt für seine Verwendung in dem Cocktail Caipirinha.

Weitere Informationen unter: www.embrapa.br

Rezept Caipirinha:

-        50 gr Taperebá

-        50 ml Vodka

-        Etwas Zucker